台南行事曆 國立臺灣史前文化博物館南科考古館 南科考古文物館:裝置藝術~石硨

  2024年1月1日 – 12月31日
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活動簡介

石硨也稱蔗車,是臺灣早期的甘蔗壓榨機,以兩個花崗岩材質製成的齒輪狀石磨,用牛隻來拉動石硨,甘蔗從兩石磨中間插入,石磨相互咬合牽動旋轉,蔗汁就搾出,流入底盤,蔗渣再作二到三次夾搾,使蔗汁全部榨盡。石磨底盤有一根竹管連接煮糖室,煮糖室內部有鍋爐煮甘蔗汁,工人邊煮邊撈鍋上的浮渣,若用手沾糖漿會粘手時,就要馬上加入石灰淨化,然後再倒入桶中冷卻;冷卻同時,工人也要以木棒攪動,使糖漿均勻,冷卻後的結晶為赤糖粒又名黑砂糖,糖粒裝進木箱或竹筐,便告完成。

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展覽 南科考古文物館:裝置藝術~石硨

國立臺灣史前文化博物館南科考古館

2024-01-01 ~ 2024-12-31
抓取時間:2024-05-21 15:02
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資料來源:系統爬蟲

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